Мар'янівська ЗОШ І-ІІІ ступенів Новомосковської районної ради Дніпропетровської області



   




Національний аерокосмічний університет ім. М.Є. Жуковського "ХАІ" Міністерство oсвіти і науки, молоді та спорту України
Педагогічна преса Національна дитяча гаряча лінія
Вчитель інфо Національна гаряча лінія

Організація харчування учнів

          Інформація

Мар’янівської ЗОШ І-ІІІ ступенів

про харчування учнів 1-11 класів

у 2017-2018 н.р.

 

 

 

 

Кількість учнів у школі                                                                - 119

Кількість учнів, які користуються гарячим харчуванням         -  112 / 93%

з них користуються безкоштовним харчуванням                      -    58 / 48%

 

 

 

 

Директор школи                                     Р.І.Лядська

 

 

 

 

Мар’янівська загальноосвітня школа

Новомосковського району

НАКАЗ

                 07.08.2017 р.                                                                                                    №132-од

 

 Про організацію харчування

 учнів у школі у 2017-2018 н.р.

 

На виконання статті 5 Закону України «Про охорону дитинства»; статті 25 Закону України «Про освіту»; Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 2 лютого 2011 р № 116; пункту 1 постанови Кабінету Міністрів України «Про організацію харчування окремих категорій учнів у загальноосвітніх навчальних закладах» від 19 червня 2002 р. № 856 (зі змінами та доповненнями); Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого спільним наказом Міністерства охорони здоров’я України та Міністерства освіти і науки України від 1 червня 2005 р. № 242/329; постанови Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах» від 22 листопада 2004 р. № 1591; наказу МОЗ України №242/329 від 01.06.2005 р. та Міністерства освіти і науки України №1802 від 28.08.2006р. «Щодо невідкладних заходів організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних, оздоровчих закладах», наказу МОЗ України №1140 від 29.12.2012 року, з метою забезпечення учнів  школи харчуванням

 

НАКАЗУЮ:

 

1.  Відповідальною за організацію харчування в школі та доставку якісної

продукції від постачальника «ПП Зайченко» , на які є сертифікати якості, призначити  Гадіцьку Т.П., завгоспа  школи.

2.  Відповідальній за організацію харчування, Гадіцькій Т.П.:

2.1. З 01 вересня 2017 року забезпечити організацію гарячого харчування для

учнів 1-4 класів, дітей-сиріт,  дітей позбавлених батьківського піклування, малозабезпечених сімей /у разі наявності довідки/ за рахунок коштів передбачених кошторисом видатків для закладів освіти району відповідно  до списку та учнів  5-11 класів, за рахунок батьківських внесків.

2.2. Щоденно  складати тижневе меню, користуючись нормами харчування у

загальноосвітніх навчальних закладах, затверджених Постановою КМУ від

22.11.2004 р. за №1591  і затверджувати його в директора школи. 

2.3. Бути присутньою при закладці продуктів харчування, відповідно до норм,  для приготування обіду,  згідно затвердженого меню.

2.4. Здійснювати бракераж  готової продукції харчування згідно Тимчасового Положення «Про порядок проведення  бракеражу готових страв, кулінарних та борошневих  виробів в школах.

2.5. Систематично контролювати санітарно-гігієнічний стан шкільної їдальні та своєчасне проходження (2 рази на рік) медичного огляду персоналу.

2.6.Не допускати присутності учнів у виробничих приміщеннях, не  залучати учнів до робіт, пов’язаних із приготуванням їжі, прибиранням приміщень.

2.7. Не залучати  до приготування, порціювання і роздачі  кулінарних виробів, проведення санітарної обробки і дезінфекції  обладнання, посуду й інвентаря персоналу, у посадові обов’язки якого не входять указані види діяльності.

2.8.Організувати  вільний доступ  учнів до питної води протягом усього часу перебування у загальноосвітньому навчальному закладі.

2.8. Вести журнал: обліку продуктів харчування.

3. Завідуючій їдальнею Панасенко Ларисі Василівні:                 

3.1. Приготування страв проводити згідно затвердженого меню та рецептурних карток;

3.2. Відбирати добову пробу та зберігати її у виділеному місці холодильного

обладнання;

3.3. Суворо дотримуватися норми видачі порцій;

3.4. Систематично вести  бракеражні журнали сирої продукції, журнал обліку відходів сирої продукції та журнал по переборці круп.

4. Помічнику кухаря, постійно дотримуватись дезінфекційного режиму в процесі обробки посуду, кухонного обладнання, предметів вжитку та рук. Застосовувати розчини відповідно до вимог діючих санітарних норм.

5. Встановити слідуючий режим харчування:

                                     І зміна    10.10 – 10.30     1 – 5 класи

                                    ІІ зміна    11.15 – 11.35     6 – 11 класи,

                                    і діти пільгових категорій   

6. Класоводам, класним керівникам:

6.1. Активізувати просвітницьку роботу, спрямовану на отримання знань про правильне харчування , здоровий спосіб життя, етики прийому їжі, профілактики харчових отруєнь та інфекційних  захворювань.  Оформити інформаційні (тематичні) куточки про культуру здорового харчування.

6.2.Проводити роз’яснювальну роботу з батьками щодо необхідності гарячого харчування для учнів 5-11 класів та здійснювати харчування  учнів 5-11 класів за кошти батьків, спонсорські кошти.

6.3. Проінформувати батьків про правила одержання харчування і вимоги до оформлення документів на безкоштовне харчування

6.4. Вести журнал обліку харчування учнів класу;

6.5. Тримати на контролі дотримання учнями правил особистої гігієни (миття

рук безпосередньо перед відвідуванням їдальні)  та наявністю предметів особистої гігієни ( мило, паперові рушники).

7. Вчителям-предметовцям 5-11 кл., класоводам 1-4 кл.  супроводжувати учнів до кімнати санітарії та гігієни та їдальні.

8.Старшим черговим вчителям, відповідно до графіка чергування,

контролювати дотримання учнями правил поведінки в їдальні; забороняти

вхід у верхньому одязі.

9. Питання організації харчування в навчальному закладі заслуховувати на

нараді при директору, засіданні батьківського комітету, загальношкільних

батьківських зборах.

10.  Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

 

 

 

 

 

Директор школи                    Р.І.Лядська

                                       

                          .                             

                          

Мар’янівська загальноосвітня школа

Новомосковського району

07.08.2017 р.                          №133-од

 

Про створення комісії по

перевірці якості харчування

 

В зв’язку з дорученням Президента України від 14.04.2000 р. №1-14/415 “Щодо поліпшення забезпечення дітей повноцінним харчуванням”, та розпорядженням голови облдержадміністрації “Про перевірку організації та якості харчування дітей в школах ”

 

НАКАЗУЮ:

 

1. Створити в школі на 2017-2018 н.р. комісію по перевірці якості харчування

учнів.

2. До складу комісії включити:

             Малохатько Ольгу Іванівну           -   заступника директора з НВР

             Косенко Любов Федорівну             -    інспектора з охорони дитинства

             Гадіцьку Тетяну Павлівну              -    завгоспа школи

3. Гадіцькій Т.П., відповідальній за харчування щоденно перевіряти якість

приготовлених страв, про що занотовувати в бракеражному журналі

готової продукції.

4. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

 

 

 

 

 

Директор школи                            Р.І.Лядська

 

 

О

 

 

 

 

Мар’янівська загальноосвітня школа

Новомосковського району

НАКАЗ

                 

 

                 07.08.2017р.                                                                                                                 №130-од

            

Про організацію питного режиму

 

На виконання спільних наказів Міністерства освіти в науки України та Міністерства охорони здоров’я України «Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах», від 15.08.06 р. №620/563 «Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах»

 

НАКАЗУЮ:

 

1. Гадіцькій Тетяні Павлівні, завгоспу школи, відповідальній за організацію

Харчування забезпечити дотримання в школі питного режиму .

2. Завідуючій шкільною їдальнею, Панасенко Л.В.:

1.1. Кип’ячену воду, охолоджену до кімнатної температури,  зберігати  у добре вимитому посуді, закритому кришкою /чайники/ , встановити в шкільній їдальні на спеціально призначеному столі.

1.2. Забезпечити відповідний посуд  для питної води, слідкувати за його чистотою.

1.3. Дотримуватись рекомендацій щодо організації питного режиму в ЗНЗ 1.4. Забезпечити вільний доступ учнів до питної води протягом усього часу

їхнього перебування в школі.

3. Класоводам 1-4 кл., класним керівникам 5-11 кл. провести роз’яснювальну роботу серед учнів та їх батьків щодо дотримання вимог до питного режиму учнів, а саме: з собою у школу приносити лише охолоджену кип’ячену воду, термін придатності якої не повинен перевищувати 6-ти годин, в чистому посуді, зі щільно закритою кришкою.

4. Контроль за виконанням даного наказу покласти на відповідального за

організацію харчування Гадіцьку Т.П.

 

 

 

 

Директор школи                                      Р.І.Лядська

 

 

 

Мар’янівська загальноосвітня школа

Новомосковського району

НАКАЗ

07.08.2017 р.                             №131-од

 

 Про попередження харчових

 отруєнь та невідкладні заходи

 із запобігання поширенню

 захворювань на гостру кишкову

 інфекцію серед учнів школи

 на 2017-2018 н.р.

 

Керуючись законами України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» від 24.02.94 р. «2 4004-ХІІ (із змінами), «Про безпечність та якість харчових продуктів» від 23.12.97 р. №2 771/97-ВР (із змінами), листом Міністерства освіти і науки України «Про отруєння дітей харчовими продуктами у дошкільних навчальних закладах» від 01.12.2005 р. №21/9-689, Інструкцією з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я України від 17.04.2006 р. №2 298/227, наказом відділу освіти Новомосковської РДА «Про запобігання харчовим отруєнням та інфекційним захворюванням дітей та працівників навчальних закладів»,  Постанови державної санітарної епідеміологічної служби України за №17 «Про забезпечення дотримання вимог санітарного законодавства в ході підготовки до нового 2017-2018 н.р.», з метою збереження здоров’я, фізичного розвитку дітей, попередження спалахів гострих інфекційних хвороб і харчових отруєнь, отруєнь рослинами серед діте1й та працівників навчальних закладів, профілактики шлунково-кишкових захворювань, підвищення санітарно-гігієнічної грамотності педагогічного та технічного персоналу навчального закладу

 

НАКАЗУЮ:

 

1.   Заступнику директора з НВР, Малохатько О.І.:

1.1. Забезпечити контроль за проходженням санітарно-гігієнічного навчання, обов’язкових медичних оглядів персоналом навчального закладу окремих категорій відповідно до чинного законодавства.

1.2. Не допускати до навчальних занять у школі дітей без медичного огляду у разі їх тривалої відсутності.

 

 

2. Заступнику директора з ВР, Зайченко С.А.:

2.1. Організувати роботу щодо профілактики гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь серед учнів та працівників  школи.

2.2. Розробити план заходів, направлених на профілактику гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь серед учнів та працівників  навчальних закладів.

2.3. Забезпечити контроль за проведенням заходів щодо профілактичної роботи з   питань здорового способу життя.

2.4. Тримати постійний контакт з лікарями місцевої амбулаторії для проведення роз’яснювальної роботи з учнями щодо профілактики інфекційних захворювань та харчових отруєнь.

3. Завгоспу школи, відповідальній за організацію харчування, Гадіцькій Т.П.:

3.1. Забезпечити необхідний запас мийних та дезінфекційних засобів; використовувати деззасоби, що внесені до державного реєстру України з урахуванням регламентів роботи;

3.2. Забезпечити контроль за постачанням до навчального закладу безпечних  та якісних харчових продуктів;

3.3. Тримати на суворому контролі дотримання інструкції з організації харчування дітей у навчальних закладах, затвердженої спільним наказом

Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я України від 17 квітня 2006 р. № 298/227.

3.4. Складати акти бракеражу, якщо встановлено недоброякісність будь-якого продукту або продукт має великий (понад стандартний) відсоток відходів (акт складати у день приймання продукту), складати акти у разі псування продуктів у коморах навчальних закладі.;

3.5. Забезпечити контроль за дотриманням оптимального питного режиму в  навчальних  закладах району.

3.6. Вжити заходів щодо знешкодження комах та гризунів у при­міщеннях, отруйних рослин на території навчального закладу, стежити за тим, щоб на території  навчального закладу не відбувався вигул собак та котів.

3.7. Контролювати  технічний стан холодильного, технологічного обладнання; наявність належної кількості кухонного та столового посуду, роздільного інвентаря.

4. Кухарю шкільної їдальні, Панасенко Л.В. дотримуватись  санітарно-протиепідемічного режиму на харчоблоці та у коморах шкільних їдалень, технологічного режиму приготування їжі,  умо­в  зберігання, реалізації продуктів харчування, враховуючи термін і сумісництво, відбір добових проб з готових страв, прийняття продуктів харчування та продовольчої  сировини лише за наявності супровідних документів, що підтверджують їх походження, безпечність і якість - гатунок, категорію, дату виготовлення, термін реалізації, умови зберігання та ін..

5. Помічнику кухаря, Дикий С.А. суворо  забезпечувати належну санітарну обробку посуду, прибирання приміщення їдальні та харчоблоку.

 

 

6. Класним керівникам 1-11 класів, педагогічним працівникам:

6.1.  Проводити роз’яснювальну роботу серед батьківської громадськості, учнів, щодо організації харчування в сім’ї дітей різного віку, про профілактику виникнення інфекційних захворювань, про недопустимість вживання в їжу продуктів до складу яких включено складові, що не відносяться до натуральних продуктів харчування, через вміст штучних фарбників, консервантів, ароматизаторів, підсолоджувачів, які викликають подразнення слизової оболонки шлунку і сприяють розвитку гастритів, виразкової хвороби. 

6.2. Категорично забороняти  учням під час навчально-виховного процесу приносити в школу та вживати страви, кулінарні вироби домашнього приготування, чіпси, сухарики та іншу їжу фасфудного  походження.

6.3. Проводити інформаційні хвилинки, диктанти  тощо з учнями щодо профілактики гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь із записом в щоденниках учнів та на сторінках класних журналів.

6.4. Слідкувати за проведенням своєчасного вологого прибирання в класах-кабінетах;

6.5. Контролювати проведення учнями щочетверга генерального прибирання в класних кімнатах.

7. Прибиральникам шкільних приміщень Ахмедовій М.М., Нариковій О.А. та працівникам харчоблоку Панасенко Л.В., Дикій С.А. проводити прибирання приміщень вологим способом при відкритих вікнах чи фрамугах, генеральне прибирання - із застосуванням миючих та дезінфікуючих засобів, дезінфікуючі розчини  готувати та зберігати згідно вимог чинного законодавства.

8. Координацію дій по виконанню даного наказу покласти на заступника директора з ВР,  Зайченко С.А, контроль залишаю за собою.

 

 

 

 

 

 

Директор школи                           Р.І.Лядська

 


1
2
3
4
5